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Il ne regarde plus ce qu’il mange. Il regarde ce qu’on lui dit de manger. Entre algorithmes, influenceurs et alertes virales, le consommateur contemporain ne décide plus dans un espace neutre. Il décide sous influence permanente. C’est ce que j’appelle le smombie alimentaire.
26 %. Un quart. Seules 26 % des agriculteurs européens de moins de 40 ans sont des femmes. Pendant que l'Europe organise des colloques sur la crise du renouvellement agricole, la réponse la plus évidente reste la plus négligée.
La Chine ne parle pas de végétalisation ni de bien-être animal. Elle intègre les nouvelles protéines dans sa stratégie de sécurité nationale. Ce glissement de registre devrait alerter les acteurs qui, en Europe, traitent encore ce sujet comme une option nutritionnelle.
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